Backe, backe Kuchen, Der Bäcker hat gerufen. Wer will guten Kuchen backen, der muss haben sieben Sachen, Eier und Schmalz, Zucker und Salz, Milch und Mehl, Safran macht den Kuchen gehl! – Kennen Sie dieses alte Kinderlied noch? Schon damals wurde der Safran für seine gelbe Farbe in der Küche eingesetzt. Doch auch schon damals war Safran sehr teuer – und auch heute noch ist er als das teuerste Gewürz bekannt. Hauptanbaugebiete sind der Iran, Spanien, Marokko und Griechenland – doch seit zwei Jahren gibt es auch in Deutschland Safran und zwar nicht weit von uns in der Nähe von Feuchtwangen.