Kleine Bäcker und Metzgereien in Franken vor dem Aussterben bedroht

Diese traditionelle Art, Fleisch und Brot zu kaufen, wird offenbar zur echten Rarität.

Das belegen aktuellen Zahlen der Handwerkskammer. Demnach gab es noch vor 20 Jahren 544 Bäckereien in Mittelfranken. Heute sind es nur noch knapp über 300. Die Fleischereibetriebe in der Region verzeichnen einen ähnlich hohen Rückgang.

Eine Entwicklung, die verschiedene Ursachen hat. Wir haben nachgeforscht.

Quelle: Franken Fernsehen