Reportage Milchwirtschaft

Wer heutzutage den Beruf des Landwirts ausübt, der pendelt zwischen Natur und Hightech. Das Idyll Bauernhof ist um einen Machinenpark ergänzt worden. Und Qualitäts-, Sicherheits-, Umweltschutz- und Tierwohl- Aspekte sind hinzugekommen.

Das Berufsbild ist vielfältig und die Verantwortung ist hoch. Zum Beispiel in der Michwirtschaft. Was eigentlich zeichnet gute Milch aus? Welchen Einfluss haben Futter und Haltung der Kühe auf die Qualität der Milch? Welchen Herausforderungen muss sich heutzutage ein Milchbauer stellen?

Dazu haben wir einen Milchbauernhof in Oberbayern besucht.