„BioFach“ in Nürnberg: Ist vegane Ernährung gesundheitsgefährdend?

Veganer haben Mangelerscheinungen, zahlen für ihr Essen ein kleines Vermögen und müssen immer vorkochen, weil sie sich nicht mal schnell was zu essen besorgen können. Soweit die These. Aber stimmt das wirklich? Antworten darauf will in diesem Jahr die „BioFach“ geben. Als weltweit größte Leitmesse für nachhaltige Produkte, ist der Trend Vegan natürlich auch hier angekommen – vermeintlich ohne Schattenseiten.